Pour déjeuner, diner ou bruncher, le chef Alexandre Elia saura éveiller vos papilles avec ses recettes ensoleillées dans des assiettes parfaitement dressées! Le Restaurant de la plage décline une carte alliant une cuisine de charme aux accents méditerranéens, des mets à partager, un comptoir à sushi et de nombreux plats végétariens et sans gluten. Houmous de pois chiche noir des pouilles, burrata 500g et ses tomates de saison, chips d’aubergines ou ceviche pour les entrées. Côté plats : les célèbres macaronis aux truffes maison ou encore les belles pièces de poissons et de viandes grillées. « Nous prenons une orientation très méditerranéenne, explique le chef Alexandre Elia. La cuisine a pris un nouveau tournant ces dernières années, les clients veulent à la fois bien manger mais aussi être émerveillés ». Nous nous attachons à préparer un certain nombre de plats devant les convives comme les poissons ou les grosses pièces de viande. Cela fait partie de l’ambiance !